Frokost med egg og sprø kål

Se for deg lyden av sprøtt grønnkål som treffer en varm panne og den uimotståelige aromaen av stekt bacon som fyller kjøkkenet mens du visper sammen eggene. En frokost som skaper små øyeblikk av lykke og fordypning, spesielt når høsten nærmer seg med sine kjøligere morgener.

Den perfekte frokosten for familien

Egg har lenge vært en favoritt på frokostbordet, og denne vrien med kål, grønt og bacon gir en ny smaksopplevelse som kan nytes året rundt. Den sprø teksturen og rike smaken gjør denne retten både fyldig og tilfredsstillende. Våren er ideell for grønnkål og spisskål, når de er ferske og sprø fra de lokale markedene.

Lag en balansert frokost med egg

Ved å inkludere egg i frokosten kan du eksperimentere med ulike ingredienser, for eksempel med å tilsette ost eller til og med en skje pesto for ekstra smak. Mulighetene er mange og kan tilpasses etter din personlige preferanse eller hva som er i kjøleskapet.

Tips for å lage en uforglemmelig eggerett

Når du tilbereder retten, bør du vurdere hvordan små justeringer kan forandre den. Tilsett mer bacon for ekstra sprøhet, eller kast i noen cherrytomater for å tilføre en syrlig kontrast. Prøv å vende eggemassen sakte for den perfekte konsistensen, og la krydderne infusere langsomt.

Ingredienser til frokost med egg og kål

  • 4 egg
  • 1 dl crème fraiche 9%
  • 200 g frossen, tint helbladet spinat
  • ½ ts flaksalt og pepper
  • ½ ss olivenolje
  • 30 g fetaost 40+
  • 50 g spisskål
  • 50 g grønnkål
  • ¼ pakke bacon
  • Olivenolje og smør til steking
  • Syltet løk (tilbehør)
  • Mayo og shawarma chili (tilbehør)

Trinn-for-trinn-veiledning

Visp eggene sammen: Ha eggene i en bolle og visp dem sammen med crème fraiche.

Vend inn spinaten: Press spinaten for å fjerne overflødig vann, og vend den inn i eggemassen.

Krydre med salt og pepper: Krydre med flaksalt og pepper.

Varm oljen: Varm oljen i en panne.

Hell i eggemassen: Hell eggemassen i pannen og la den steke på middels varme under lokk til den har satt seg.

Tilsett kål og bacon: Tilsett stekt spisskål og bacon på den ene siden av omeletten.

Fold omeletten: Fold omeletten over og la den steke i ytterligere 1-2 minutter.

Servering: Topp med syltet løk, mayo og shawarma chili. Server med rugbrød.

Gjør det til ditt eget

Oppfordringen er herved gitt til å gå inn på kjøkkenet og gjøre oppskriften til din egen. Velg dine favorittgrønnsaker, eksperimenter med krydder og la denne retten gjenspeile din egen stil. Alle disse små eksperimentene vil garantert sette et personlig preg på dine morgenrutiner.

Ta fantasien med, og skap en uforglemmelig frokost som både barn og voksne kan nyte sammen.

Del artiklen: