
Duften av onglet som sakte simrer på komfyren minner meg alltid om de øyeblikkene der tiden står stille. Det er typen mat som samler familien rundt bordet, uansett om det er sommer eller vinter. En rett som denne har en spesiell evne til å skape minner og oppfordre til samtale.
Onglet er kjent for sin rike smak, som enkelt kan forsterkes med en nøye fremstilt marinade. Med en kombinasjon av løk, balsamico og olivenolje oppnår retten en unik balanse mellom sødme og syrlighet som gjør hver bit uforglemmelig. For å gjøre den ekstra spesiell kan du legge til frukt og nøtter som en deilig topping.
Det fantastiske med onglet er at den kan tilpasses til enhver årstid. Om sommeren, når grillen står i sentrum, gir en lett marinade med treskiver og balsamico den perfekte touchen til den røkte smaken. I de kjøligere månedene kan den tilberedes i ovnen og serveres med varme og krydrede sideretter.
Når du tilbereder onglet, er det viktig å la den marinere godt, gjerne et par timer for å trenge skikkelig inn i kjøttet for maksimal smak. Ved å la marinaden gjøre sitt, får du en fyldig smak som passer godt med valgte toppings som ristede nøtter for knas eller søt frukt for en litt annen dimensjon.
Forbered Onglet: Rens og tørk onglet med papir. Legg dem i en bolle og dryss med salt og pepper.
Lag Marinaden: I en separat bolle, bland sammen løk, hvitløk, chili (hvis brukt), treskiver, balsamico og olivenolje. Rør godt sammen.
Mariner Onglet: Hell marinaden over onglet og bland godt. Dekk bollen med plastfolie og la den marinere i minst 30 minutter, men gjerne i 2 timer eller mer.
Grill Onglet: Forbered grillen ved høy varme. Hell marinaden fra bollen over grillen og la den brenne av. Legg onglet på grillen og grill dem i ca. 4-6 minutter på hver side, eller til de er tilberedt etter din smak.
Servering: Server onglet med frukt og nøtter om ønskelig for en fantastisk smaksopplevelse.
Det beste med å lage onglet er at det alltid er mulighet for å eksperimentere. Hver familiefest eller middag med venner kan bringe nye spenninger og variasjoner i smaken. Vurder å prøve med forskjellige kryddermikser eller tilsette en BBQ-saus for å variere opplevelsen.
Nå som du har oppskriften, hvorfor ikke prøve det selv? Samle dine favorittfolk rundt bordet og nyt en skjønn kveld fylt med deilig mat og godt selskap.
Populære opskrifter